Introducir el método de diseño del sistema de ventilación de la cocina.

- Oct 26, 2018-

Introducir el método de diseño del sistema de ventilación de la cocina.

Como sistema separado, la ventilación de la habitación tiene altos requisitos para la prevención de incendios. Generalmente, los conductos de aire que entran y salen de la cocina deben estar equipados con amortiguadores contra incendios. Se señala especialmente que si los conductos de aire que sirven a la cocina deben pasar por los espacios de vida, deben tener un espesor de 3 a 5 mm. Tubos de acero, y aislados de la cocina a cada amortiguador de incendios al menos 5 m hasta el nivel A-60. Mantener una cocina de presión negativa como un espacio de servicio especial es también un lugar de reunión para el hollín y el vapor. Por lo tanto, se debe proporcionar ventilación efectiva para descargar los humos y el vapor generado por la cocina. Para no permitir que los humos y el vapor caliente generado por la cocina se viertan en los pasillos y otros sistemas de ventilación, la cocina debe mantener una presión negativa (es decir, la cantidad de aire es mayor que la cantidad de aire suministrada) y la el escape se debe descargar directamente a la atmósfera exterior, y no se establece aire de retorno. En el diseño de los sistemas de ventilación de la cocina, a menudo se utilizan los enclavamientos de los ventiladores o los ventiladores de dos velocidades. Ventilador de dos velocidades: cuando no hay aire acondicionado en la temporada media, el ventilador de extracción de la cocina puede convertirse en un estado de baja velocidad. En este momento, el volumen de aire del extractor es aún mayor que el volumen de aire del soplador, lo que satisface los requisitos de la presión negativa del sistema. Al mismo tiempo, el sistema cuenta con suministro de aire acondicionado y suministro de aire mecánico. En este momento, el soplador de aire está en un estado de alta velocidad, y el volumen de aire es mayor que la suma del volumen de aire del soplador de aire y del acondicionador de aire. Enclavamiento del ventilador: en el caso de que solo se proporcione ventilación mecánica y ventilación mecánica (sin suministro de aire de refrigeración local del aire acondicionado) en la cocina, siempre que el volumen de aire del soplador sea menor que el volumen de aire del extractor, es Es mejor instalar y ajustar el conducto de suministro de aire y el conducto de escape. El amortiguador para equilibrar el volumen de aire. Para evitar que el soplador funcione mal, el soplador todavía funciona para causar que la presión positiva del sistema y el desbordamiento de gas. El ventilador de escape y el motor del soplador se pueden interbloquear, de modo que el soplador no puede arrancar cuando falla el soplador.



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